The Best Apples for Cooking, Baking & Beyond (2024)

by Williams-Sonoma EditorsSeptember 9, 2014October 8, 2014

Wondering which apples to eat as snacks and which to save for baking or preserving? Here, we cover the best uses for some of the most popular varieties. Read on!

1.Cortland

Crimson in color with a sweet flavor and crisp texture.

Best for: applesauce & apple butter

2. Red Delicious

Softer in texture with a mellow, not-too-sweet flavor.

Best for: apple cider

3. Braeburn

Reddish-orange with green and yellow streaks and a unique sweet-tart flavor.

Best for: cooking & baking

4. Gravenstein

A juicy apple with a finely-grained texture and a light yellow or red skin.

Best for: applesauce & apple cider

5. Gala

Sweet, aromatic and crisp with a light-red color.

Best for: eating raw & applesauce

6. Fuji

Crisp texture and dense flesh with a sugary-sweet flavor.

Best for: eating raw

7. Pink Lady

Crisp in texture and bright pink with a tart-sweet flavor.

Best for: eating raw

8. Golden Delicious

Very sweet to the taste with a golden yellow color.

Best for: applesauce & apple butter

9. Granny Smith

Very tart and crisp with a bright green color.

Best for: baking

Learn more in our Apple Guide!

Recipe Roundup: Fall co*cktails

21 comments

The CookMay 3, 2017 -

You just can’t go wrong with some pink ladys, best apples out there!

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We're Ready for Apple Picking in Rochester NY - Live in Penfield NYApril 5, 2016 -

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Q計画の中心要素は、オーデマピゲ時計工場が司会のQ国際賞授与対象は保護児童権益側は重大な貢献の有名人や社会機構。新しいMillenaryミレニアムクインシージョーンズ腕時計の一部販売収入はクインシージョーンズ基金会に寄付する。オーデマピゲ表グループCEOの莫菲利（フィリップ・Merk）さんは「クインシージョーンズは天才芸術家、プロデューサー、さらにはまず1位の人は広い心を持っている。ブルガリ偽物彼はいろいろな困難を克服して育成の偉大な事業に感動し、彼の高貴な品質は恐れ入っ、私たちに人生の中の重要な一課は、完璧な芸芸術」と情熱、同様の哲学はこの伝奇音楽人とオーデマピゲ表ほど係がきつい。オーデマピゲ135年通りで休まないの努力の成果を壮大タブ史、クインシージョーンズも数十年一日のように待ってた世界の流行音楽史をつくる。MILLENARYミレニアムクインシージョーンズ（Quincyジョーンズ新しい）限定時計演繹ミレニアム横楕円形のケースにこの素晴らしいミュージシャンを演じるその特色に富んだオーデマピゲ新しい現代Millenaryミレニアムシリーズの特徴をマークし、黒鋼の個性豊かな横楕円形のケース。表面のようなケースは多分霧中間部分面研磨磨き；別のいくつかの表面表圏や表耳正面は多分亮面研磨に磨きをかけて、令其のレイヤー感のほかヘルニア。スーパーコピーケースデザイン精細には縦横に霧面研磨磨きをセイコー飾り。亮面バフ磨きのキャップを刻んでクインシージョーンズと署名のMillenary Quincyジョーンズ–リミテッドEdition文字が、貴重な表項で世界限定500発行。ミレニアムクインシージョーンズ腕時計配備黒革バンド、組み合わせとケースの呼応を黒鋼APと折り畳み表ボタン。ミレニアムクインシージョーンズ腕時計を踏襲して2000シリーズ特有のオフセット文字盤も目利き一目で見分けるその係のマーク名門の出。文字盤外縁描き出して繊細なアウトコース、美しい黒の表面に向けては小が大のプラチナローマ数字に標を連想させるニューヨークジャズクラブで徹夜の音楽演奏。ブランドコピーミレニアムクインシージョーンズ腕時計黒を基調とし、その豊富な深さのレベルを作成するために運用出動人心の琴線の対比、工夫をこらした鍵盤柄飾りをめぐる時表示文字盤、生き生きとした鍵盤弾くよう現場ジャズのリズムがありありと表面の上に、軽快。 http://www.wtobrand.com/hec5.html

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色は非常に目立つジッパーです。初秋からはアウターとして、冬にはインナーとしてかなり長い期間着ていただけると思います。当然春先にも重宝します。まだまだ暑いからなんて言ってると、欲しいときにはなくなっちゃいそうですよ！お早めにチェックしてみてください。因みに弊社では、ゴルファーの方に人気です。
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AdamOctober 11, 2015 -

These may be the best if you are limited to what’s sold in supermarkets year round. But if you are willing to go to orchards and farmers markets in season, there are really great varieties that will delight and amaze.

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Debra JeanSeptember 14, 2014 -

And where are the Honey Crisp apples? Whoever wrote this incomplete article on apples left out a lot of other varieties of apples.

AmandaSeptember 11, 2014 -

Cortland apples are best in pie, pie and more pie!

SuzanneSeptember 9, 2014 -

Left out Spitzenbergs, the best apples bar none. Left out Baldwins and Northern Spy, good for apple butter. All these much more complex than Granny Smith. Left out all the Pippins too…. Some of these may be hard to find, but MacIntosh are common and very good… included some IMO really yucky apples, like Delicious, Fuji and Pink Lady. Apples should taste like apples, not perfumed sugar.. Granted the West Coast doesn’t produce great apples commercially, but we have all of these growing in Oregon and on alternate years they do fine.

PaulaSeptember 9, 2014 -

Left out MacIntosh apples!!

LynnSeptember 15, 2014 -

I agree, how could they leave out Mac’s.

The Best Apples for Cooking, Baking & Beyond (2024)

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